crystalheart 的个人博客

Hello world!

crystalheart — Sat, 30 Apr 2011 10:33:59 +0000

欢迎使用 WordPress。这是您的第一篇日志。您可以编辑它或是删除它，然后开始写您自己的博客。

早上听曾仕强教授的讲座后记

crystalheart — Thu, 03 Dec 2009 00:00:00 +0000

元---开始。开始要准备好
亨---亨通
利---获利。只有亨了，才能利。
贞---通“正”，正直不正直，守不守得住。
人的一天也是元亨利贞，清早元，中午亨，下午利，晚上正（休息好）。

坤卦，牝利贞。
先做良马，脚踏实地。

履霜坚冰至，要有警觉，看到霜就知道冬天要到了。早准备。

童年

crystalheart — Tue, 29 Sep 2009 00:00:00 +0000

http://zyf626.blogcn.com/diary,16757540.shtml

转载头狼

crystalheart — Tue, 21 Jul 2009 00:00:00 +0000

有朋友问我，为什么我的博客叫“头狼以大”。因为头狼是狼群的领袖，每一只成年公狼都想咬死它，可是在它们咬死它以前，头狼还是它们的王。所以，头狼又叫孤狼，它卓尔不凡，却注定孤独至死……////

头狼//

领跑山头的狼群，
不顾背后对王位的贪欲！
峡谷下，縻鹿平静的情绪，
牧羊犬愚蠢的犹豫。
都在它的冲击中碎去。
呜，狼族随它打猎啊，
和着山风唱战斗的序曲。/

也有公狼想作主，
白牙利爪更狠毒！
它回头侧视的角度，
威严做老迈的弥补！
挑战头狼的付出
就是嘶咬的残酷！/

迎着风，奔跑轻无声，
过河谷，踪迹化虚无！
森林守则它最熟，死境之中有生路！
要慎重，王者最孤独，
防与攻，生死一秒钟！/

终于它追不上野鹿，
狼群咆哮，蠢蠢欲动！
远山里，它的命运是被放逐，
要带走它的公主，
不给头狼最后的财富
呜，月光舔着它的伤处
和着树影跳森林的独舞。/

心跳还能做战鼓，
肌肉血液不认输！
它再次冲击的速度，
风神助它的脚步！
没有忠诚与判徒，
只有强者得活路！/

迎着风，奔跑轻无声，
过河谷，踪迹化虚无！
森林守则它最熟，死境之中有生路！
要慎重，王者最孤独
防与攻，生死一秒钟！/

头狼是它的称呼，
到死才让狼群领悟，
最后的拼搏谁胜出？
死神在同一时刻光顾！
灵魂流出它的喉咙，
死时看到它尊贵的血统……呜……

作者:以诺
转自:http://tieba.baidu.com/f?kz=346030830
本文纯欣赏

转载,做饭妙招

crystalheart — Tue, 21 Jul 2009 00:00:00 +0000

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。　
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩　
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味　　
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味　
42、炒波菜时不宜加盖　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛**：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口　
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、**切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度　
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡　
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。

很对

crystalheart — Mon, 01 Jun 2009 00:00:00 +0000

天下没有不经过自己的劳动白白获得的诀窍和机密

老师好修养

crystalheart — Mon, 27 Apr 2009 00:00:00 +0000

今天发现宪法老师真是好修养，
面对我们台下的鸦雀无声，强忍不满，没有一句怨言，把那些即使每个单词都认识，就是不懂它在讲什么的英文原文讲完了。
他没有像我想象中的会骂我们，然后气得上不下课，或者忍受不了了，提前下课。
没有，都没有。
他很认真地把文章的每一句话给我们讲完了。
下课后，老师像往常一样，拿起黑板擦，把黑板也给擦了。
我不禁感叹，北京回来的老师就是好修养啊。谦逊严谨。
而且这个老师好像也没有像其他一些老师那样，花很多时间在律师实务上。真的是一个学者型的老师。
在这样一个物欲横流的社会，还有这样的老师是值得人钦佩的。

旅行计划

crystalheart — Sun, 05 Apr 2009 00:00:00 +0000

4/5/6月工作学习
7/8/9月复习考试
那我到底几月有空去旅行?
5月挑个周末跟粗面去趟厦薄雾浓云愁永昼门吧...
好久没和她一块旅行了...

摘星摘录

crystalheart — Mon, 15 Dec 2008 00:00:00 +0000

为了爱，浪费生命，是年轻人的特权。”她说，“可惜，青春和爱情，都是天底下最容易消逝的东西。”
生命不能彩排，爱情也无法重来，必须由两个人共同演出的剧情，没有按照他的脚本走。是默契不够？还是他和她本来就不该同台？他终于知道自己是多余的，这个不是他该来的地方。

一切随缘

crystalheart — Tue, 09 Dec 2008 00:00:00 +0000

缘起缘灭,都顺其自然.
关于缘这个说法.我第一次听的比较懂是在凤凰台上看到傅佩容老师讲论语.
里面说到缘.
说什么叫随缘呢,就比如说大家同学很好,在一起学习3年,后来要毕业了,说我们感情既然这么好,我们不舍得分开,那我们再读3年吧 .
每个阶段,我们周围的事物都在变,我们也在变 .
世界上应该没有什么不变的东西,虽然我很希望有些东西不变.
但是不变是不可能的.人还会变老呢.
所以,随缘应该就是一种应对变化的态度.
缘起因为变化,缘灭也因为变化,
一切顺其自然就好.
我也很希望一些东西永恒,但是那是我能控制的吗?
如果强烈的意志力可以控制这些事情,我会去试着努力的.